P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

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2012-09-01

ANNEXE 11.F

(chapitre 11, a. 11.12.8)

NORMES MICROBIOLOGIQUES DES SUCCÉDANÉS DE PRODUITS LAITIERS APPLICABLES A LA VENTE AU DÉTAIL ET À LA RESTAURATION

   Succédanés                     Micro-organismes           Numérations      
   de produits                                              (par g ou ml)
    laitiers 

Margarine                        Bactéries aérobies             50 000
                                     mésophiles
                                Bactéries coliformes               100


Colorant à café                  Bactéries aérobies             50 000
                                     mésophiles
                                Bactéries coliformes               100

Garniture à dessert              Bactéries aérobies             25 000
et mélanges destinés                 mésophiles
à la préparation de             Bactéries coliformes                10
desserts congelés  

Desserts congelés                Bactéries aérobies             50 000
                                     mésophiles
                                Bactéries coliformes               100

D. 741-2008, a. 15; Erratum, 2008 G.O. 2, 5021.